Как молекулярно-кинетическая теория (МКТ) строения вещества помогает хозяйкам на кухне:
- ароматизация ванилином - все не так просто...
- Отчего зависит цвет борща? Всё дело в пигментах и кислотности ...
- Что делает капусту квашеной? Межвидовая борьба бактерий в ведре с капустой... Подробнее >>>
Интересно.Хороший приём связи химии и кулинарии. Обязательно расскажу об этом ученикам.
ОтветитьУдалить